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Rezept Pilzkartoffeln
Die Kartoffeln werden in der Schale in Salzwasser gekocht. Danach werden sie geschält und in Scheiben geschnitten. Nun Pilze und die Zwiebel klein...
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Rezept Pilzragout
Man schneidet die Pilze in Scheiben und dünstet sie in etwas Fett an, bis sie weich sind. Die Kartoffeln kochen und sie dann mit der Gurke auch in...
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Rezept Morcheln
Morcheln sehr sorgfältig waschen, putzen, wenn nötig, teilen. Dann im Salzwasser kochen, damit die Giftstoffe entweichen. Wasser danach...
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Bio Küche Rezepte
Bio ist schon seit Jahren auf dem Vormarsch. Mehr und mehr Menschen geben lieber etwas mehr Geld aus und kaufen
dafür qualitativ hochwertige Lebensmittel, die nicht mit chemischen Mitteln behandelt wurden. Viele versuchen,
ihr ganzes Leben so zu gestalten, dass sie mit der Natur leben und diese so wenig wie möglich belasten.
So wird nicht nur das Alltagsleben, sondern auch der Urlaub nach dem Prinzip Bio gestaltet.
Hotels und Gaststätten reagieren vermehrt auf die Bedürfnisse der Gäste und übernehmen das Bio- Konzept.
So haben Gäste mittlerweile die Möglichkeit, ihren ganzen Urlaub unter dem Motto Bio zu verbringen.
Dazu gehört natürlich, dass alles darauf abgestimmt ist.
Biologisch angebaute Lebensmittel,
... die in einer Bio Gaststätte verwendet werden, dürfen nur aus biologischem Anbau stammen.
Dies beginnt schon bei der Tasse Kaffee, dem Glas Wein und anderen Getränken und setzt sich über alle anderen
Lebensmittel fort. Die Verarbeitung der Lebensmittel ist ebenfalls dem Bio Konzept angepasst.
Es werden nur schonende Garverfahren verwendet, bei denen Vitamine und andere Nährstoffe erhalten bleiben.
In einer richtigen Bio Gaststätte hat zum Beispiel eine Mikrowelle nichts zu suchen.
Doch nicht nur Gaststätten, auch Hotels haben sich dem Bio Konzept verschrieben. Hier gelten jedoch besondere
Anforderungen, denn es ist etwas aufwendiger, ein ganzes Hotel nach dem Bio Konzept zu betreiben.
Nicht nur das Außengelände, sondern auch der innere Betrieb muss auf seinen Einsatz chemischer Mittel verzichten.
Bio Hotel und Einrichtung
Wenn das Konzept konsequent durchgesetzt wird, muss bei der Verarbeitung der Möbel angefangen werden.
Besonders Möbel aus Zirbenholz haben sich in Bio Hotels bewährt. Zirbenholz soll eine positive Wirkung
auf die Gesundheit haben. Dies wirkt sich positiv auf den Erholungseffekt im Bio Urlaub aus.
Die Möbel und auch der Rest des Biohotels darf selbstverständlich nicht mit herkömmlichen Reinigern gesäubert werden,
denn die chemischen Mittel passen nicht in das Konzept eines Bio Hotels. Hier muss auf alternative Reiniger
zurückgegriffen werden. Zitrone und Weinsäure kommen hier sehr häufig zum Einsatz.
Prinzipiell gibt es für jedes chemische Reinigungsmittel eine umweltschonende Alternative.
Bio Hotel und Bio Urlaub
Wichtig für einen Bio Urlaub ist natürlich die Lage des Hotels. Die Umgebung des Bio Hotels sollte ebenfalls zu
dem Konzept passen, denn Bio Urlauber erwarten von ihrem Urlaub viel frische Luft und Natur und natürlich die
Möglichkeiten diese auf möglichst umweltschonende Art zu entdecken.
Vor allem Wander- und Radtouren sind bei Bio Urlaubern sehr beliebt. Das Freizeitangebot sollte in Bio Hotels
also dementsprechend gegeben sein. Bio Urlauber suchen, wie alle Urlauber, nach Wellness und Entspannung.
Hier wird in Bio Hotels ebenfalls auf biologische, natürliche Mittel zurückgegriffen,
denn auch hier hat in einem Bio Hotel Chemie nichts verloren.
Bio Hotel und nachhaltiges Wirtschaften
Bio ist jedoch mehr als nur Verzicht auf Chemie. Bio Hotels bemühen sich nachhaltig zu wirtschaften - sozusagen
nach den Gesetzen der Natur. Das heißt zum Beispiel, dass Strom und Wärme aus erneuerbaren Energiequellen kommen
und die im Hotel und in der Gaststätte verwendeten Produkte aus der Region stammen, denn lange Transportwege,
vor allem auf der Straße, sollen vermieden werden.
Zudem wird die Region des Hotels wirtschaftlich nachhaltig gestärkt. Das Konzept der Hotels scheint aufzugehen.
Immer mehr Urlauber zeigen Interessen an Biohotels, so dass immer mehr neue Biohotels entstehen.
Daten und Fakten ohne Gewähr
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