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Zutaten:
2 Eier
4 EL Milch oder Brühe
1 Prise Salz
etwas Fett zum ausstreichen
Zubereitung:
Die zwei Eier mit der Milch und dem Salz verquirlen. Eine kochfeste Schüssel mit Fett ausstreichen die Masse hinein geben und das Gefäß für 30min in heißes Wasser stellen. Aber vorsicht, das Wasser darf nicht kochen sonst entstehen Risse.
Wenn die Masse fest ist aus dem heißen Wassser heraus nehmen und erkalten lassen. Nun die Masse aus der Schüssel stürzen und nach belieben in Scheiben oder in Würfel schneiden.
Dazu kann eine klare Brühe oder eine andere Suppe gereicht werden.
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