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Zutaten:
1kg Zwetschgen
150g Zucker
1 Stange Zimt
4 Nelken
Vanillezucker
Zubereitung:
die Zwetschgen waschen, entsteinen
mit dem Zucker, den Gewürzen ohne Zugabe von Flüssigkeit in einem weiten Topf anrösten, ca. 8 Minuten bis die Zwetschgen Saft gezogen haben, aber immer noch fest sind.
Abgekühlt zu Mehlspeisen
reichen
Der Zwetschgenröster ist auch eine leckere Beilage zu Wild, oder Rinderbraten.
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