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Zutaten:
1,5 Pfund Rosenkohl
1 Topf Salzwasser
2 Esslöffel
2 Esslöffel
1/4 l Brühe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Rosenkohl von den gelben Blättchen und dem Hartem am Stiel befreien, waschen und im Salzwasser leicht kochen. Dann im Fett mit etwas Muskat schwenken und mit einer hellen Mehlsoße etwa 1 Stunde in der Brühe schmoren. Nicht rühren, da er onst leicht zerfallen kann.
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