Rezept - Zwiebackpudding

Zwiebackpudding - Rezept kostenlos, Rezept zum nachmachen

» Rezept druckenZwiebackpudding

Zutaten:
20 Zwiebäcke
je 2 Esslöffel Madeln, Rosinen oder Korinthen, Fett
3/8 bis 1/2 l Milch
2 Eier
1 Priese Salz
1 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Zucker

Zubereitung:
Zwiebäcke mit Fett bestreichen und abwechselnd mit den geriebenen Mandeln, Korinthen und Zitronenschale in die vorbereitete Puddingform schichten.
Die mit Fett bestrichene Seite muss nach unten liegen!
Die Milch mit Ei, Salz, Zucker und Zitronensaft verrühren, gut abschmecken und über die Zwiebäcke gießen, welche ca. 1 Stunde gut in die Zwiebäcke eindringen muss. Dann die entstandene, zusammenhängende Masse in der verschlossenen Form im Wasserbad 1 - 1,5 Stunden kochen.
Gute Beigaben sind Frucht oder Weinsoßen, Weinschaum oder geschmortes Obst.
Andere Varianten sind: Statt der Korinthen eingezuckerte Johannisbeeren oder saure Kirschen. Viel Spaß

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