Rezept - Linzer Torte

Linzer Torte - Rezept kostenlos, Rezept zum nachmachen

» Rezept druckenLinzer Torte

Zutaten:
½ Pfund Butter
3 Eigelbe
½ Pfund Zucker
½ Pfund Mehl
½ Pfund geriebene süße Mandeln
10g Zimt
1 Messerspitze gestoßene Nelken
25g Zitronat in Scheiben geschnitten
3 Eiweiß zu Schnee geschlagen

Zubereitung:
Eigelb zum Bestreichen der Gitter und Marmelade zum Verzieren.
Aus obigen Zutaten wird ein Teig gerührt. Die Hälfte davon wird messerrückendick ausgerollt, auf ein gefettetes mit Mehl bestäubtes Blech oder auf den Boden einer Springform gelegt und ringsum ein Rand gedrückt.

Von der anderen ausgerollte Hälfte werden Streifen geschnitten oder gerädert, die wie ein Gitter auf den ersten Teigboden gelegt werden.

Die Torte kann gleich gebacken werden, sie kann auch über Nacht stehen. Bevor sie in den Ofen kommt, werden die Gitter mit Eigelb bestrichen.

Backzeit ca. 1 Std. Nachdem Erkalten werden die Vertiefungen mit Marmelade gefüllt.

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